Phân loại và cách kết hợp các loại hạt làm sữa hạt cách – SYNTEX

Sữa hạt mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng tốt cho hầu hết mọi lứa tuổi. Cách làm sữa hạt đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng cần chú ý công thức để làm sữa hạt tốt nhất, ngon nhất và thơm ngon bổ dưỡng. Sau đây Syntex chỉ cho bạn cách phân loại và kết hợp các loại hạt với nhau để tạo ra món sữa hạt cho riêng mình.

1.Cách phân loại các loại hạt

Chúng ta sẽ chia hạt làm 2 loại

Loại 1: Hạt có tính chất dẻo, tạo bột

Hạt tạo độ sánh, sền sệt như: đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch hạt sen, bắp, bí đỏ, diêm mạch, kiều mạch…
và 1 số loại hạt không có độ sánh nhuhw: như óc chó, mac-ca, hạnh nhân, hạt điều,….

Loại 2: Chất dinh dưỡng hạt

Hạt giàu chất béo: hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, mè đen, hạt bí, đậu nành, hạt macca

2. Các loại hạt cần nấu và không cần nấu

Nhóm 1: Các loại hạt cần nấu chín 

Các loại hạt họ đậu như đậu xanh, đen, đỏ, tương,…), hạt sen, lạc, mè , các loại khoai, củ từ….

Nhóm 2: Các loại hạt không cần nấu chín 

– Bạn có thể xay hạt và pha cùng với nước lọc là có thể thưởng thức. Ví dụ như hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, mac-ca, yến mạch cán dẹt,….

– Chỉ cần xay uống liền như: hạt điều, macca, hạt bí, mè yến mạch, hạnh nhân, óc chó,..

3.Cách kết hợp các loại hạt với nhau

Bạn có thể kết hợp các loại hạt theo nguyên tắc sau:

– Kết hợp các loại không cần nấu với nhau. Những loại hạt ngày chỉ cần xay với nuốc sôi để nguội, có thể lọc và uống như các loại hạt: mè đen ( đã rang), yến mạch, đậu nành, hạnh nhân, hạt điều…
– Kết hợp các hạt phải nấu như nhau như: gạo lứt, đậu đen, hạt sen…
– Kết hợp các loại hạt không cần nấu với hạt cần nếu chúng ta phải nấu chín hạt cần nấu sau đó cho hỗn hợp hạt còn lại xay như hạt điều bí đỏ, đậu đen hạnh nhân, gạo lứt hạnh nhân…
– Ngoài ra ban có thể mix cũng lúc 2 -3 loại hạt với nhau để làm sữa. Kết hợp hạt giàu chất béo bổ sung dinh dưỡng như óc chó – yến mạch, hạt điều, hạnh nhân..

Công thức sữa hạt làm sữa hạt đơn giản và bổ dưỡng

Sữa gạo lứt và hạnh nhân làm bằng máy xay nấu đa năng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100 gram.
• Hạnh nhân: 40 gram.
• Đường trắng hoặc đường phèn
• Nước: 1 lít.

Cách làm:

Bước 1: Rang gạo lứt trên chảo không dính cho dậy mùi thơm. Sau đó, dùng 400 ml nước lọc cho vào chảo để nấu sôi phần gạo lứt vừa mới rang.
Bước 2: Cho hỗn hợp gạo lứt , hạnh nhân cùng với 1lít nước vào cối xay máy xay nấu đa năng
Bước 3: Bật máy, chọn chế độ làm sữa hạt. Quá trình xay và nấu thành phẩm trong khoảng 30 phút.

Hy vọng những chia sẻ trên đây, Syntex giúp bạn biết cách phân loại cũng như cách kết hợp các nhóm loại hạt để nấu sữa sao cho đúng cách và bổ dưỡng.